Objectifs
- Définir le gaspillage alimentaire.
- Comprendre le contexte et les enjeux en France tout au long de la chaine d’approvisionnement.
- Appréhender la réglementation.
- Concevoir un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective : établir un diagnostic pour mesurer et analyser les causes et mettre en place un plan d’action.
Public
Agent·es de collectivités, agent·es de restauration collective, directeur·rices de service, élu·es, DGS, désireux·ses de s’associer au projet. Formation sans prérequis.
PSH : pour les personnes ayant besoin d’un accompagnement spécifique, contactez
Géraldine Chamussy : geraldine@compostons.org.
Modalités d'exécution et de suivi
- Analyse des besoins avec le ou la commanditaire.
- Suivi de présence.
- Enquête de satisfaction.
- Délivrance d’une attestation de participation.
- Evaluation formative (étude de cas et QCM)
Moyens pédagogiques
La formation allie apport théorique et exercice pratique. Une partie du diagnostic (pesées) sera effectué en situation réelle dans un établissement partenaire. Le matériel à fournir éventuellement par les stagiaires sera précisé dans la convocation.
Dates & inscriptions
Indicateurs en 2023
Note de satisfaction : 9,7/10
Nombres de stagiaires : 22
Tarifs
Coût stagiaire : 676 € TTC
Formation sur mesure : 2 900 € TTC + frais de déplacement (salle non comprise), jusqu’à 16 stagiaires
Lieu de la formation
Montpellier ou sur site selon demande.
Nous contacter
Hélène/Catherine
06 19 25 68 46
formation@compostons.org
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